Lechuga/Enciams

Uno de los tradicionales alimentos de nuestra civilización: persas, griegos y romanos ya la cultivaban y se beneficiaban de sus propiedades alimenticias. Es un ingrediente de nuestra alimentación por antonomasia y su sabor fresco combina muy con casi todos los ingredientes de nuestras ensaladas.

Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabiduría popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurético, favorecedora del sueño (recomendada para los que padecen de insomnio) e incluso para la cura de bronquitis leves o. incluso, la caspa.... ;muy aconsejable para dietas de pérdida de peso.

La lechuga pertenece a la familia de las Compositae.

Esta vez no compre semillas, pero si recientes salidas, fui a la cooperativa y compre unas cuantas lechugas que valian 0,20€, muy barato, ecologico y divertido para ver que proceso llevan, aqui teneis el material como se observa en la siguiente foto.

Bueno hay cosas que no deberian salir, pero son cosas que los sembrare mas adelante, nos centramos con las lechugas, hay tres tipos la escarola, romana y hoja de roble, estas lechugas estan dentro de un semillero, con lo cual hay que quitarlas sin romper el semillero, que lo podemos aprovechar para sembrar otras hortalizas o flores.

Aqui teneis unas cuantas fotos de las lechugas.

Bueno aqui teneis el resultado, en la foto de la derecha son lechugas de hoja de roble, en la foto de la derecha a la izquierda hay lechugas escarolas y a la derecha son lechugas romanas, fueron sembradas el dia 28 de febrero, con luna creciente, ya os informare de nuevos avances y crecimiento.

Nuevo avance de lechugas, el dia 14 de marzo de 2012 algo han crecido pronto para comer como lo vereis en la siguiente foto:

Estaban todas apretadas, y los transplante en diferentes sitios, sobre todo en el macetero central, al lado del romero y las calabazas fueron transplantadas el dia 17 de marzo, y fotos tomadas el dia 28 de marzo, aqui teneis los nuevos avances.

Dia 10 de abril despues de unas largas vacaciones, el huerto sin regar aqui teneis unos nuevos avances de las lechugas pronto lo tendre que poner a la mesa, cortando las hojas por abajo y que siga creciendo aqui teneis unas cuantas fotos del avance. Espero que os guste.

Las lechugas de hoja de roble son las que mas han crecido y con un buen color lila, ya hace ganas de comer.

Aqui como veis las lechugas todas mezcladas, la de rizos son las escarolas, las planas son las romanas, y la de color son hojas de roble, habrá una ensalada pronto?¿?¿?

Las lechugas romanas tambien bien crecidas, junto al perejil, que ya os lo enseñare en el apartado de perejil. Y finalmente abajo como vereis las lechugas de escarolas, poco crecidas, creo que es por falta de tierra, pronto le hechare mas abono a ver que tal van.

Las lechugas romanas van avanzado notablemente, las de escarola y las de hojas de roble siguen igual, lo que he descubierto que las lechugas les gustan mucho el sol, cuando mas sol tienes mas rápido crecen. Aqui teneis una fotografia de las lechugas romanas.

Nuevos avances en las lechugas ya estan para comerlas, ya os ire informando como cortar las hojas de las lechugas para comerlas recien frescas y manteniendo la planta que sigua reproduciendo. Aqui teneis las fotos tomadas el dia 02 de mayo de 2.012.

Romanas

 Escarolas

 Mezclado

Las lechugas de escarola parecen que van a reproducirse como vemos su altura para mi es algo desconocido, pero gracias al twitter @JavierColores me ha dicho que es algo natural, se esta espigando para florar, que la corte para comerlo ya, pero lo que hare sera cortar las hojas para comer y dejar que crezca para arriba para conseguir la semilla o hacer algo bonito. Aqui os enseño las lechugas de escarola. Fotos hechas el dia 14 de mayo de 2.012.

 Tambien hice alguna foto a las romanas y a las de hojas de roble, para que no queden atras. En la izquierda podemos ver que las lechugas de hoja de roble tambien parece que va por el mismo camino que las lechugas de escarola. Y por ultimo la foto de la derecha que es la lechuga romana, impresionante foto.

Despues de comer tantas hojas de lechuga ya he hecho dos recetas con lechugas, la verdad estaban riquisimas. Ahora he traspasado las lechugas a mi huerto de campo, la lechuga de escarola ya empezo a florecer, como podeis observar en la siguiente foto.

¿Cual sera mi próxima meta? pues mi próxima meta es recojer las semillas de la lechugas para hacer otra recolecta y empezar de nuevo. Gracias a una web, con su permiso pongo el link "El huerto 20". A ver si lo hago bien. Hasta nuevas menciones de lechugas.